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Polterabend von Diene und Fendt

Eines unserer Mitglieder, der Fendt, kommt am kommenden Samstag unter den Pantof…. äääh, unter die Haube! Vergangenen Samstag war Polterabend und die Smokin‘ Leiners sorgten für’s Essen! Es gab diverse Schweinebraten – Krustenbraten, Nackenbraten, Rollbraten, gefüllten Schweinelachs und Pulled Pork… Weiterlesen →

Schweinkrustenbraten

Zum Rezept

Ribs

Rohmaterial

Gespickter Schweinelachs

5kg Schweinebauch

Hier am Stück Und hier zerteilt zusammen mit knapp 10 kg Pulled Pork im Smoker

Schweinekrustenbraten

Zutaten: 1 Kartoffel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Tomate 1-2 Flaschen Bier (je nach Bratengröße) Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin… pro Person solltet ihr ca. 300g Braten rechnen – ihr wisst aber selbst am Besten, wie viel eure Gäste i.d.R. essen… Weiterlesen →

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