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Sommerfest 2013

Am 07.09.2013 stand das diesjährige Sommerfest des Mad Dogs Dartclub Leinach e.V. auf dem Programm. Wie auch schon im letzten Jahr, bei der Eröffnung des Vereinsheims im Oktober 2013, sorgten die Smokin‘ Leiners fürs Essen. Dieses Jahr gab es Pulled… Weiterlesen →

BBQ bei den Mad Dogs

Anlässlich der Eröffnungsfeier des Vereinsheims des Mad Dogs Dartclubs Leinach e.V. haben wir uns „ein bisschen“ an unseren Grills und Smokern austoben dürfen! Auf die Roste kamen rund 85 kg Spare Ribs, gerubbt mit „Magic Dust“ und glaciert mit einer Jacky-Ananas-Glaze…. Weiterlesen →

Vorbereitung I

Schon mal knapp 3 kg Magic Dust gemixt, damit sich die Ribs morgen dann auch wohl fühlen!

Vorbereitung & Planung

für unser Großevent!

Beef Ribs nach Texaner Art

Am Montag gabs zum ersten Mal (zumindest für mich) Beef Ribs! Erstanden habe ich die guten Stücke dank eines Kollegen bei der Metzgerei Kirchner in Würzburg. Es handelte sich um vier Rippenstränge, die zusammen ein Gewicht von rund 5,3 kg… Weiterlesen →

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Rohmaterial

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