Monat

Oktober 2011

Geplankter Lachs mit Quesadillas

Pizza im Kugelgrill auf dem Pizzastein

Zutaten für 4 runde Pizzen: 600g Mehl 80g Butter oder Margarine einen Würfel Hefe 1/2 TL Salz 1 Ei mit warmen Wasser , ca. 300 ml vermischen. Weber Pizzastein mit Blech Den Teig für mindestens eine Stunde in einer Schüssel… Weiterlesen →

Die Hauptdarsteller des heutigen Abends

Surf ’n Turf mit Quesadillas vom Gasgrill

Einweihung des Gaskugelgrills

Wie ja bereits erwähnt, haben wir einen Neuen! Dieser Neue musste sich natürlich beweisen, gerade auch deshalb, weil es unser erster Gasgrill ist und wir bis vor Kurzem doch gewisse Vorbehalte gegenüber dieser Technik hatten. Aber man(n) ist ja objektiv… Weiterlesen →

Weber Kugelgrills

Nach unseren Eigenbauten (Smoker, H-UDS, und Stacks für die nun hier erwähnten Weber-Kugelgrills) und unserer neuesten Errungenschaft, dem ODC Ascona 570 MX Gaskugelgrill, stellen wir euch nun hier weiteres Equipment vor, in diesem Fall zunächst unserer Weber Kugelgrills. Es handelt sich hierbei jeweils um Weber One… Weiterlesen →

Der Neue…

… ist tatsächlich ein Gasgrill geworden! Nach längerem Hin und Her haben wir uns nun doch dazu entschieden, uns einen Gasgrill zuzulegen. Da diese Geräte ja bekanntlich nicht gerade günstig sind, haben wir uns dieses Teil zusammen angeschafft. Nachdem ich… Weiterlesen →

H-UDS

Nachdem unser Smoker gebaut und eingeweiht war und auch die Smokin‘ Leiners entsprechend gegründet worden waren, stand im Juni 2011 die Hochzeit eines Mitglieds an. Der Lotti und seine Caro heirateten am 11.06.2011. Die beiden wohnen in einer Mietswohnung mit… Weiterlesen →

Stacks für 57er Weber und ODC

Nachdem dann schließlich alle Mitglieder der Smokin‘ Leiners mit dem Grill- & BBQ-Virus infiziert waren, wurden auch von jedem einzelnen diverse Anschaffungen getätigt. So besitzt unsere Gemeinschaft u.a. vier Weber-Grills mit 57 cm Durchmesser. Durch Recherchen im GSV- und myBBQ-Forum… Weiterlesen →

Smokerbau im Leinachtal

An dieser Stelle erfahrt ihr nun, wie unser Prunkstück, unser Smoker, entstanden ist. Gleichzeitig war dies auch der Gründungsmoment der Smokin‘ Leiners! Die Idee für den Bau geisterte schon länger in meinem Kopf herum. Zwar besaß ich schon einen Smoker… Weiterlesen →

Pulled Pork

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